|
|
|
Sağlıklı Yaşam / Bilinçli Tüketim
|
|
|
Kakao:Theobrama cacao adındaki ağacın meyvasının kurutularak kavrulmuş veya kavrulmamış olan çekirdeklerine “çekirdek kakao” ; kurutulmuş, temizlenmiş ve kavrularak mümkün olduğu kadar kabuk ve tohumlarından ayıklanmış kakao çekirdeklerinin ezilmesiyle edilen ürüne “kakao kitlesi” ; kakao kitlesinin, olduğu gibi veya kısmen yağı alındıktan sonra öğütülmesiyle elde edilen toza da “kakao tozu” denilir.Kakao’ya şeker dahil hiç bir katkı maddesi katılmaz ve ambalajlarının üzerinde cins ve çeşitleri, net miktarı, imalatçının adı ve adresi, imalat ve son kullanma tarihi açıkça yazılmalıdır. Toz kakaoya hile olarak yine toz haline getirilmiş kakao kabuğu, bazı hububat unları ve özellikle soya fasulyesinin kavrulmuş tozu karıştırılmış olabilmektedir. Tüketiciler, ambalajlı saf, kakaoyu almalıdırlar.
|
