|
|
|
Sağlıklı Yaşam / Bilinçli Tüketim
|
|
|
Pekmez:Üzüm ve eşdeğer şekerli meyvalar özsularının yerel usul ve geleneklere göre kaynatılarak koyulaştırılması suretiyle elde edilen koyu renkli ve koyu kıvamdaki maddedir.Pekmezlere dışarıdan şeker, glikoz ve her çeşit koruyucu maddeleri, yabancı ve ağırlaştırıcı maddeler katılması yasaktır. Tüketicilerin, piyasada satılan “pekmez katığı, tahin katığı, pekmez şurubu, üzüm şurubu” ve bunlara benzer isimler altındaki ürünlerin pekmezle kesinlikle ilgileri yoktur. Yasak olmasına karşın pekmeze dışarıdan sakkoroz veya glikozun karıştırılması ile oluşturulan bu ürünlerin gerek görünüşleri, kıvamı, kokusu ve hatta tadı pekmeze benzemektedir. Bu nedenle tüketiciler, ambalajlı, etiketli ürünleri seçmeli, diğer taklitlerine ilgi göstermemelidir. |
